HÁ CẢO CHIÊN

  • Giá chỉ: 15.000 đ/ dĩa 1 trứng – 20.000 đ/ dĩa 2 trứng
  • Chiên giòn/ mềm/ vừa tùy theo nhu cầu của khách
  • Chấm với nước tương ngọt/ mặn
  • Ăn với gỏi đu đủ
  • Kèm thêm tép mỡ nếu khách có nhu cầu
  • Thời gian bán: 5h sáng – 18h tối
  • Địa chỉ: Nằm trên đường Trần Văn Kỷ, phường 14, quận Bình Thạnh (quẹo từ Lê Quang Định hoặc Nơ Trang Long)
Mua ngay

Há cảo chiên trứng là món ăn đơn giản có nguồn gốc từ ông bà chủ quán bột chiên Trần Văn Kỷ, được chế biến dựa theo Bột chiên và là món ăn chơi, ăn sáng hoặc ăn khuya quen thuộc ở khu vực Sài Gòn cũng như một số nơi khác. Món Há cảo chiên trứng tại Trần Văn Kỷ là một món ngon mà lạ hiếm thấy tại Việt Nam.

Mỗi phần há cảo chiên bao gồm phần há cảo đã được hấp chín, sau đó mang lên chiên với trứng và hành lá cắt nhỏ được áp chảo rồi rắc lên. Trứng thì thực khách có thể lựa chọn trứng gà hoặc trứng vịt, người sành ăn sẽ chọn trứng vịt vì béo hơn.

Phần nguyên liệu kèm theo có đu đủ bào sợi ngâm giấm, ớt tươi, tương ớt, nước tương ngọt và một ít giấm đỏ trộn chung. Đặc biệt, há cảo ở đây được chiên với mỡ để tăng vị béo.